Хидроксипропил Метилцелулоза за храна
Той има отлична ензимна устойчивост и стабилност на емулсия.
Намалете количеството масло и усилете вкуса, външния вид, текстурата, влагата и газовото съдържание на храната, изгубена поради намаляването на масленото съдържание.
Той има отлична обработваемост и удебеляване производителност.
Той може ефективно да контролира съдържанието на влага в храната от замръзване до нормална температура, и да намали увреждането, ледения кристал и влошаването на текстурата на храната, причинена от студено съхранение.
Храна клас HPMC , също съкратена като хипромелоза , е един вид нейонна целулоза етер. Това е полу-синтетичен, неактивен, вискоеластичен полимер, често се използва в офталмологията като смазочен отдел, или като съставка или помощно вещество в добавките в храните, и често се среща в различни видове стоки. Като добавка в храната хипромелозаТА HPMC може да играе следните роли: емулгатор, сгъстител, суспензивен агент и заместител на животински желатин.
Формула
(n~2)/2
OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH или-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Специфично приложение и обхват на вискозитета
Вискозитет Приложение |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Кремообразен крем и десерти |
4000 |
/ |
/ |
Печени стоки |
50, 4000 |
/ |
4000 |
Пържена храна |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
Овкусяване/Сос |
50, 4000 |
4000 |
/ |
Сос/Супа |
400, 4000，100000 |
/ |
Популярни популярни места |
Растително месо/ Приготвено месо |
4000，100000 |
/ |
4000 15000, 100000 |
Есенция |
15, 50 |
/ |
/ |
Бонбон |
15, 50 |
/ |
100 |
Спецификация
Вид Точка |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
Метокси % |
28.0~ 30.0 |
27.0~ 30.0 |
19.0~ 24.0 |
|
Хидроксипропил % |
7.0~ 12.0 |
4.0~ 7.5 |
4.0~ 12.0 |
|
Температура на гела °C |
58.0~ 64.0 |
62.0~ 68.0 |
70.0~ 90.0 |
|
Вискозитет mPa.s |
5,15,50,400,400 0,40 00 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
Рн |
5.5~7.5 |
|||
Неразтворима материя във вода |
% |
<0,4 |
||
Загуба при сушене |
% |
≤4,5 |
||
Горящ остатък |
% |
<1,4 |
||
Тежък метал |
ppm |
<10 |
||
Арсен сол |
ppm |
<2 |
||
Микробна граница |
Общ брой на аеробните бактерии |
cfu/g |
≤600 |
|
Общо мухъл и мая |
cfu/g |
≤60 |
||
Ешерихия коли |
cfu/g |
Не е извлечен |
||
Прилага се към хранителните характеристики
Той има отлична ензимна устойчивост и стабилност на емулсия.
Намалете количеството масло и усилете вкуса, външния вид, текстурата, влагата и газовото съдържание на храната, изгубена поради намаляването на масленото съдържание.
Той има отлична обработваемост и удебеляване производителност.
Той може ефективно да контролира съдържанието на влага в храната от замръзване до нормална температура, и да намали увреждането, ледения кристал и влошаването на текстурата на храната, причинена от студено съхранение.
HPMC опаковка и съхранение
Барел или хартиена пластмасова торбичка, облицована с полиетиленово фолио вътрешна чанта. Нетно тегло на всяка чанта: 25кг.
Предпазвайте от слънце и дъжд по време на съхранение и транспортиране.
Популярни продукти
Изпратено успешно
Ние ще се свържем с вас възможно най-скоро
