Хидроксипропил метил целулоза за приложение в храните

*Има отлична устойчивост на ензими и стабилност на емулсията.

*Намалете количеството масло и подобрете вкуса, външния вид, текстурата, съдържанието на влага и газ в храната, загубена поради намаляването на съдържанието на масло.

*Има отлична способност за обработка и сгъстяване.

*Може ефективно да контролира съдържанието на влага в храната от замръзване до нормална температура и да намали щетите, ледените кристали и влошаването на текстурата на храната, причинени от съхранение в студено.


  Свържи се, сега
информация за продукта

HPMC за хранителни цели, също съкратено като хипромелоза, е вид нейонен целулозен етер. Това е полусинтетичен, неактивен, вискоеластичен полимер, често използван в офталмологията като отдел за смазване или като съставка или ексципиент в хранителни добавки и често се среща в различни видове стоки. Като хранителна добавка хипромелозата HPMC може да играе следните роли: емулгатор, сгъстител, суспендиращ агент и заместител на животинския желатин.


Формула

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH или-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Специфично приложение и диапазон на вискозитет

Вискозитет

Приложение

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Кремообразен крем и десерти

4000

/

/

Печени изделия

50, 4000

/

4000

Пържена храна

50, 4000

50

100, 4000

Подправка/сос

50, 4000

4000

/

Сос/Супа

400, 4000, 100 000

/

100

Растително месо/ Възстановено месо

4000, 100 000

/

4000, 15 000, 100 000

Същност

15, 50

/

/

бонбони

15, 50

/

100


Спецификация

Тип

Вещ

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

метокси %

28,0~30,0

27,0~30,0

19,0~24,0

Хидроксипропил %

7,0~12,0

4,0~7,5

4,0~12,0

Температура на гела ℃

58,0~64,0

62,0~68,0

70,0~90,0

Вискозитет mPa.s

5,15,50,400,400040000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

pH


5,5~7,5

Неразтворими вещества във вода

%

<0,4

Загуба при сушене

%

≤4,5

Остатък от изгаряне

%

<1,4

Хеви метъл

ppm

<10

Арсенова сол

ppm

<2

Микробна граница

Общ бройнааеробикабактерии

cfu/g

≤600

Общо мухъл и мая

cfu/g

≤60

Ешерихия коли

cfu/g

Не е проверенонавън


Приложено към характеристиките на храната

Има отлична устойчивост на ензими и стабилност на емулсията.

Намалете количеството масло и подобрете вкуса, външния вид, текстурата, съдържанието на влага и газ в храната, загубена поради намаляването на съдържанието на масло.

Има отлична обработваемост и сгъстяване.

Той може ефективно да контролира съдържанието на влага в храната от замръзване до нормална температура и да намали щетите, ледените кристали и влошаването на текстурата на храната, причинени от съхранение в студено.

Хидроксипропил метил целулоза за приложение в хранитехидроксипропил метилцелулоза хранителен класХидроксипропил метил целулоза за приложение в хранитеХидроксипропил метил целулоза за приложение в храните


HPMC опаковане и съхранение

Варел или хартиена пластмасова торба, покрита с вътрешна торба от полиетиленово фолио. Нетно тегло на всяка чанта: 25 кг.

Пазете от слънце и дъжд по време на съхранение и транспортиране.


Хидроксипропил метил целулоза за приложение в храните


Оставете вашите съобщения

Свързани продукти

Популярни продукти

x

Изпратено успешно

Ние ще се свържем с вас възможно най-скоро

Близо