Хидроксипропил метилцелулоза HPMC за храни

Има отлична устойчивост на ензими и стабилност на емулсията.

Намалете количеството масло и подобрете вкуса, външния вид, текстурата, съдържанието на влага и газ в храната, загубена поради намаляването на съдържанието на масло.

Има отлична обработваемост и сгъстяване.

Той може ефективно да контролира съдържанието на влага в храната от замръзване до нормална температура и да намали щетите, ледените кристали и влошаването на текстурата на храната, причинени от съхранение в студено.

Свържи се, сега

информация за продукта

HPMC е многоцелеви медицински материал, може да се използва като сгъстител, дисперсант, емулгатор и филмообразуващ агент. Направено във филмово покритие на таблетката за наркотици, лепило, може значително да подобри скоростта на разтваряне на лекарствата, може да подобри водоустойчивите таблетки. Също като суспензия, офталмологични препарати, формулировки с контролирано освобождаване като скелети и плаващи таблетки.

HPMC и други синтетични полимери и колоидно свързване на лекарства, могат да предотвратят водата и алкохолните лекарства от прозрачния гел, за да отделят водата и да подобрят задържането на вода, също се използват в храни, козметика и други области като сгъстител, емулгатор и подобряват реологичните свойства, като както и за друга химическа промишленост за ежедневна употреба и т.н. В момента този продукт се е превърнал в основен материал за растителна капсула.

Формула

HPMC

(n～2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH или-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Специфично приложение и диапазон на вискозитет

Вискозитет Приложение	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Кремообразен крем и десерти	4000	/	/
Печени изделия	50, 4000	/	4000
Пържена храна	50, 4000	50	100, 4000
Подправка/сос	50, 4000	4000	/
Сос/Супа	400, 4000, 100 000	/	100
Растително месо/ Възстановено месо	4000, 100 000	/	4000, 15 000, 100 000
Същност	15, 50	/	/
бонбони	15, 50	/	100

Спецификация

Тип Вещ		60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
метокси %		28,0～30,0	27,0～30,0	19,0～24,0
Хидроксипропил %		7,0～12,0	4,0～7,5	4,0～12,0
Температура на гела ℃		58,0～64,0	62,0～68,0	70,0～90,0
Вискозитет mPa.s		5,15,50,400,4000，40000	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
pH				5,5～7,5
Неразтворими вещества във вода			%	<0,4
Загуба при сушене			%	≤4,5
Остатък от изгаряне			%	<1,4
Хеви метъл			ppm	<10
Арсенова сол			ppm	<2
Микробна граница	Общ бройнааеробикабактерии		cfu/g	≤600
	Общо мухъл и мая		cfu/g	≤60
	Ешерихия коли		cfu/g	Не е проверенонавън